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梅トロ


紀州産南高梅のみを使い、独自の手法により梅肉を練り上げました。着色料は使用せず、
野菜の天然色素100%の安心・安全な調味梅肉です。




梅肉も梅干しと変わらない。梅トロフーズの坂本代表にお話しを聞きました!





梅トロを使ったレシピの紹介です。ほうれん草とれんこん、ささみの梅トロあえ。ほうれん草、ささみ、れんこんをゆがき、めんつゆと梅トロを溶かしたものをかければ出来上がり。






梅トロ

名称 原材料名 内容量 製造者
味付け梅肉 梅(紀州産)、食塩、醸造酢、みりん、還元水飴、野菜色素 150g、250g 梅トロフーズ

梅トロ150g
包装・のし可能

910502

梅トロ(150g)


700円(税別)

数量




梅トロ250g
包装・のし可能

910501

梅トロ(250g)


1,200円(税別)

数量



生産者ご案内
【梅トロフーズ】


中辺路の野中にある「いっぽう杉」さんという和食レストランのおかみさんでもある坂本充子さん。
梅トロフーズの製造直売店でもある「いっぽう杉」では、「和歌山に来て珍しいものを食べた」と言ってもらえるように新しい食材にチャレンジし、旬のものを提供する事に力を注いでいるそうです。
和定食では腰弁がおすすめで、その腰弁の中のこさめの南蛮着けがおいしい!と好評だそうです。
時季があえば、いのししやシカ鍋も食べられるそうです。  
いっぽうすぎ店内