飲食店に勤めていて、調理を担当していた中峯さん。
忙しく日々を送る中でふと、
自分の体調や食生活が乱れていることに気付きました。

「おいしいものを皆様にお届けしたい」

そういう思いの中で、本当においしくて
体にも良いものを作りたくなり、
自分で作った無農薬で安全な食材を使って
調理をしたくなったそうです。

「畑がしたい！」

この思いから、 しばらくは実家付近の畑で
作物を作りながら仕事も続けるという、
「半農」の生活を続けました。

そうした「半農」の生活を続けながら、
「体も心も元気になる食事」というスタンスの
「マクロビオティック」の勉強もはじめたそうです。

「正しく食べる」という事を勉強していく内に、
どんどんとマクロビオティックの世界にのめり込んでいった中峯さん。
現在の「朴」のスタンスが段々と完成していったようです。

こちらのランチセットは
一番人気の
「玄米定食」。

玄米ご飯と
野菜を中心に
バランスの取れた
お昼が楽しめます。

色々なことを聞かせていただきましたが、
今の暮らしがとても楽しそうなのが本当に
印象的でした。

自分が本当にやりたい事を一生懸命している人は輝いていますね。

「ここに来てくれた事をきっかけに
食に対する関心を持って頂いたり、
この自然に囲まれた場所で元気になってもらえると嬉しいです。」
と語っていた中峯さん。

中辺路の自然に囲まれた場所で、
今日も「田舎ごはんとカフェ・朴」は輝いています。