梅エキスとは？青梅の果汁をじっくり煮詰めた食品
梅エキスとは、青梅の果汁を煮詰めてつくられる食品です。
名前は聞いたことがあっても、どのようにつくられているのか、どんな特徴があるのかは意外と知られていません。
梅エキスのつくり方
青梅を搾って得られる果汁を、時間をかけて加熱して仕上げます。
加熱を続けることで水分が少しずつ飛び、果汁は次第にとろみを帯びていきます。
青梅を搾った果汁を加熱して仕上げる、シンプルな製法です。
練タイプと粒タイプの違い
梅エキスには、練タイプと粒タイプの2種類があります。
練タイプは、梅果汁をじっくり煮詰めてペースト状にしたものです。
とろみがあり、少量ずつ取り分けて使います。湯や水に溶かしたり、そのまま口に含んだりすることができます。
粒タイプは、濃縮した梅果汁を一定の形に整えたものです。
形状を保つためにでん粉などを使用しており、量をはかりやすく、持ち運びしやすい特長があります。
よくあるご質問
- 梅エキスとは何ですか？
- 梅エキスは、青梅の果汁をじっくり煮詰めてつくられる食品です。 梅の果汁を加熱し、水分を飛ばして濃縮するというシンプルな製法で仕上げています。
- 梅エキスに効果はありますか？
- 梅エキスは食品であり、医薬品ではありません。 薬機法に基づき、特定の効果や効能を表示することはしておりません。
- 梅だけを使っているのですか？
- 梅エキスは、青梅を搾って得られる果汁を加熱して仕上げます。 粒タイプは形状を保つためにでん粉などを使用していますが、基本となる原料は梅の果汁です。
- 梅エキスと梅肉エキスの違いはありますか？
- 梅エキスと梅肉エキスは、いずれも梅果汁を濃縮してつくられる食品です。 呼び方の違いはありますが、当店では同じものとして扱っています。
- いつ食べるのがよいですか？
- 特に決まりはありません。 酸味が強いため、空腹時は刺激を感じる場合があります。 ご自身の体調や生活リズムに合わせて取り入れてください。
- 瓶の中で固くなって取り出しにくいのはなぜですか？
- 気温が下がると固くなる性質があります。 瓶ごと湯煎するとやわらかくなり、取り出しやすくなります。
- 賞味期限はどれぐらいありますか？
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当店では在庫の適正管理および食品ロス削減の観点から、
出荷時点で賞味期限が6か月以上残っている商品を通常商品として発送しております。
賞味期限は商品ごとに異なります。 詳しくは、お手元に届いた商品の表示をご確認いただければ幸いです。
