熊野ウイスキー｜紀州熊野蒸溜所のブレンデッドモルト

■ 発酵と蒸溜

仕込みにはノンピート麦芽のみを使用。
ステンレス槽で発酵させ、2000Lの初留釜と1000Lの再留釜で二度蒸溜します。
こうして、雑味の少ないクリアな酒質を生み出しています。

■ 熟成

その後、3年以上バーボン樽でじっくりと熟成。
バニラや蜂蜜を思わせる甘やかさと、まろやかさが育まれます。

■ ブレンドとミズナラ・フィニッシュ

スコットランド産モルトウイスキーをブレンドし、仕上げにミズナラ樽でフィニッシュ。
日本ならではのオーク材が、香木を思わせる上品な香りを添えます。

モルトの甘さと華やかさに、和の余韻。
奥行きある味わいが、こうして完成します。