梅酒の賞味期限はどれくらい？未開封・開封後の目安
梅酒の賞味期限はどれくらい持つのか、気になる方も多いのではないでしょうか。
未開封の場合と開封後では保存期間が異なり、保存方法によっても状態は変わります。
この記事では、梅酒の賞味期限の目安と、飲めるかどうかの判断ポイントをわかりやすく解説します。
Q、製造日が古い梅酒が届いたけど…梅酒の賞味期限って？
A、酒類の法律上、酒類には賞味期限の表示義務はありません。
ビールなどは作りたての方が良いとされており、製造日・賞味期限を記載しております。
賞味期限とは、「その商品がいつまで良質な品質を保っているか」の期限で、多くの食品は古くなるほど、風味が低下しておいしくなくなっていきます。
しかしワイン等は新しいものはフルーティで飲みやすく、古くなるとより熟成が進み、深みが増すものもあります。
梅酒に関しても、同じ傾向があります。
梅酒の場合は梅実を砂糖・焼酎等で6ヵ月～1年漬け込み、梅実を分離します。
その際、風味としては焼酎・砂糖の味がきつく、その後タンクで寝かせる事で味が落ち着いてきます。
梅酒は、加熱し瓶詰めした後でも熟成は進み、より風味に深みが増すと考えられます。
当社はその様に考えておりますので、賞味期限の設定はしておりません。
（※ただし一度開封したものは早目にお飲み下さい！）
ビールなどは作りたての方が良いとされており、製造日・賞味期限を記載しております。
賞味期限とは、「その商品がいつまで良質な品質を保っているか」の期限で、多くの食品は古くなるほど、風味が低下しておいしくなくなっていきます。
しかしワイン等は新しいものはフルーティで飲みやすく、古くなるとより熟成が進み、深みが増すものもあります。
梅酒に関しても、同じ傾向があります。
梅酒の場合は梅実を砂糖・焼酎等で6ヵ月～1年漬け込み、梅実を分離します。
その際、風味としては焼酎・砂糖の味がきつく、その後タンクで寝かせる事で味が落ち着いてきます。
梅酒は、加熱し瓶詰めした後でも熟成は進み、より風味に深みが増すと考えられます。
当社はその様に考えておりますので、賞味期限の設定はしておりません。
（※ただし一度開封したものは早目にお飲み下さい！）
Q、梅酒はどのくらいの年月もちますか？
A、アルコール分を含み、加熱をして瓶詰めしておりますので、開栓しなければ何年でも腐敗する事はありません。
ただ、古くなると、梅の成分が澱（おり）となって発生する場合があります。
気になる場合は濾（こ）してからお飲み下さい。
作りたての梅酒はアルコールの味がたち、フレッシュ感があります。
逆に時を重ねたものは風味がマイルドになり、より一層深みが増したものへと変化していきます。
ただ、古くなると、梅の成分が澱（おり）となって発生する場合があります。
気になる場合は濾（こ）してからお飲み下さい。
作りたての梅酒はアルコールの味がたち、フレッシュ感があります。
逆に時を重ねたものは風味がマイルドになり、より一層深みが増したものへと変化していきます。
Q、製造日の古いものと新しいもの、飲み比べしたいんだけど？
A、申し訳ございませんが、弊社では先入れ・先出し対応ですので、同じ商品で製造日の古いものと新しいもの・両方の在庫はございません。
ご自宅で梅酒を寝かす場合は、冷暗所・温度変化の少ない場所での保存をおすすめします。
ご自宅で梅酒を寝かす場合は、冷暗所・温度変化の少ない場所での保存をおすすめします。
熟成も楽しめる梅酒はこちら
梅酒は、適切に保存することで時間とともに味わいの変化も楽しめます。
長く親しまれてきた梅酒ならではの魅力を、商品ページでもご紹介しています。
